尋胃人生

雲火燒肉

地址:407台中市西屯區太原路一段255號

電話: 04 2311 0071

時間:11:30-00:00

雲火粉絲團

一直覺的台中的燒肉市場已經飽和卻不斷的有新血加入，這間位於台中太原路上的

燒肉，原址印象中好像是在賣拉麵...可能燒肉比較能夠吸引人?

今天吃的感覺印象還不錯，沙拉新鮮、肉的品質及分量也不差，可能就比較缺乏行銷

價位從1380-2080，雙人套餐的份量及價格和專人代烤而言可以來吃看看

整體空間算明亮，分成上下兩層樓的設計 

一樓的座位區比較少，二樓比較空曠但動線上來說應該可以更好

沙發椅乍看很硬挺其實座久也不會不舒服

套餐1380起，今天選擇的是

2080的和牛雙人套餐

這湯頭剛倒出來時我有驚訝怎那樣清澈，就像茶葉般的茶色

但仔細一聞仍有淡淡的中藥香，和一般燒肉店會提供的湯品比較不同

服務人員說這是用中藥包及大片昆布、香菇等熬煮而成

湯頭喝起來算清淡順口，有的湯過濃多喝就膩了

沾醬基本上我都跳過

玫瑰鹽及日式醬油

燒肉喜歡原味就好

沙拉的顏色我有喜歡

五顏六色 色彩繽紛 菜也弄得比較細

不會一直啃一大片如吃草般

蘿蔓 、番茄、彩椒、小黃瓜、起司粉麵包丁、培根丁等

醬料有凱撒、芝麻、藍莓可選擇，這沙拉搭配藍莓or芝麻醬意外好吃

這盆沙拉份量不少至少2-3人吃都OK

夾子蠻好夾的.... 又不會難施力

極黑肋眼心GOLD

高等級的GOLD肉，肉大片也有一定的厚度，一開始我們控制不當弄得過熟

糟蹋了好肉，還好服務人員趕來協助果然專業就是不同，立刻感受到多汁又飽嘴

極上厚切牛小排

看起來偏薄但厚度其實還不錯，PRIME等級的牛肉簡單美味

包著生菜、泡菜一起吃更好吃，生菜吃完可續

招待鴨胸

鴨胸第一片我們自己烤果然又烤得太焦，肉汁都烤光

服務人員見狀又來幫忙了，終於吃到好吃的鴨胸，不柴又帶油脂

薄切牛舌

這道我們完全不敢自己弄，交給專業的來，嚴選紐西蘭品種的牛隻，雖是薄切

但這厚度已經OK了，烤好後記得加上店家特製的洋蔥整個對味又脆口

極上雪花牛

整體份量不少，每一片都有一定的厚度，口感介於軟嫩跟有點嚼勁之間

其實有點像松阪豬但又比松阪豬更軟一些油脂更豐富

嫩雞腿丁

雞腿肉一定要烤熟帶點微焦皮才會香又脆

肉這時吃起來軟嫩搭配脆脆的皮沾一點特製胡椒很好吃

這干貝真的有夠大，放在那個小碟子幾乎就塞滿

烤後也不會有縮水太多的情況，入口干貝的鮮甜隨即被帶出

草蝦的蝦肉也Q彈緊實，這些烤肉的過程中只要網子有黑的情況出現

馬上會更換網子，因此吃到後來網子都很乾淨

加價換購的飲料

補差額即可

一般是贈送50元飲料

這杯奇果汁真材實料喝起來很暢快又大杯

甜點

我吃到 奶酪，奶酪蠻大碗的，奶味不會太濃也會過甜

整個吃完也不膩口，燒烤店而言這奶酪算不錯

至於H牌的冰 喜歡就會很喜歡

雲火燒肉

地址:407台中市西屯區太原路一段255號

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