台南擔仔麵在大墩路已經開了許久了，之前因為某些場合也來過幾次，對於他們家
第一個想法就是金碧輝煌，最近又在無老鍋旁邊開設婚宴會館也算是擴大規模，
兩店距離還蠻近的，但品牌定位應該還是有區別，大墩店這邊主要還是以商務聚會、
社團活動宴客等居多，以前總認為這種地方都是長輩來居多，沒想到其實有不少人也
喜歡這種多創意的台菜料理，本篇為廣宣邀約文，請斟酌參考(照片皆為實際餐點拍攝)
▼大墩路上的台南擔仔麵算是老字號的餐廳囉，基本上大家都
知道這家，外觀雖然看起來有些歷史但裡面可是很高級喔，
一樓廁所也整個重新打造過，據使用過的朋友表示非常喜愛XD
基本上這裡的套餐是1300起跳，也有480元的特別套餐參考
當然內行的人都是自己挑選活海鮮來吃，再搭配套餐也可以
▼餐具使用Noritake這家的骨瓷食器，這家的東西連日本雅子妃都很喜歡，更是
日本皇室指定使用品，用這個貴的餐具加上良好的桌邊服務真是享受啊，不瞞各位
這頓飯吃了快2個小時，上菜不疾不徐，服務人員隨時留意用餐情況還有杯中的茶水
是否有斟滿，因此這邊有一成服務費認為算是合理
▼海葡萄生菜沙拉
海葡萄目前好像沖繩一帶蠻流行的，又有綠色魚子醬的美譽，對身體似乎也有益處
有興趣海葡萄簡介的可以上網估狗一下(不做食材功效說明)，旁邊還有點綴生菜
及圓小可愛的西瓜、木瓜、芒果，生菜淋上醬汁後就不會有很深的菜味，海葡萄
口感還蠻特別的，嘴裡真的有噗滋噗滋如吃鮭魚卵那樣的感覺
▼招牌椰奶
椰奶一壺好像要幾百元的樣子，招待一杯還挺不錯的，椰香味濃
但不會令人害怕冰冰涼涼的很舒服
▼傳香佛跳牆
佛跳牆湯頭不會太濁但算蠻甘美的，喝起來也不會口渴，食材豐富有芋頭、排骨、
海參及干貝等，前一晚因為沒睡好正好喝一碗佛跳牆補氣一下
▼蟹肉焗菜膽
這道菜就是見仁見智了，個人覺得有點太焗，有些令人害怕....
但蟹肉及白菜都是好吃的，這裡面也有置入干貝喔...唯一就是奶焗的部分
剛挖起來吃還不錯之後就有點膩
▼麻油龍膽魚
麻油淡淡的香味混在麵線上吃起來不會燥熱，夏天吃也很適合，龍膽石斑魚的口感
果真厲害，魚肉軟Q又帶有豐富膠質，令人激賞
▼蝦捲蘿美醬
蘿美生菜上鋪滿味道濃郁不刺鼻的鮭魚卵真的很甜喔，蝦捲不油不膩包生菜
或是單獨吃都很不錯，吃了這裡的蝦捲真心覺得外面的XX蝦捲是紅什麼?
同時這道也是這裡的招牌菜，幾乎桌菜都會這一道與湘粽、擔仔麵同屬招牌品
▼福臨小湘粽
長卷型的湘粽打開後是上面覆著一層豆沙底下才是粽子本體，有蛋黃香菇花生
甜甜鹹鹹的滋味還算OK，但我比較喜歡拿掉豆沙後的感覺..
▼招牌擔仔麵
這一碗是50元，也是這裡的招牌來這裡不吃一碗似乎說不過去，湯頭很濃郁，肉燥
香氣也足要論缺點就是麵體偏軟爛一些，我喜歡稍微硬一點的口感
▼水果及杏仁甜品
認真說起來水果比甜品來的好，甜湯有些太甜....水果的甜度則是剛好，木瓜搭配
檸檬汁的吃法似乎只有這裡有，但卻不突兀意外地合拍，在家裡不妨也試這樣吃看看
整個經典套餐吃下來是1200+10%(似乎要事先預訂)
台南擔仔麵 大墩店
地址:台中市南屯區大墩路676號
電話:04-2320-8899
時間:週一至週日，11:30~22:00
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