還蠻喜歡吃茶葉蛋這種東西,雖然說並不會有什麼飽足感,但下午時段來一粒的確

能夠短暫止飢,所長茶葉蛋的名聲早在許多年前就曾經聽說過,當時所長要把技術

轉移給親戚不再免費提供蛋時新聞也有去採訪,據說還沒開始正式經營前,都是

由新化知義派出所廖前所長所自掏腰包來提供,從一開始的乏人問津到後來供不應求

都證明這一粒茶葉蛋不僅結下一個善緣也創造出一個商機

 

新化所長茶葉蛋雖然發跡在這邊,但現在台南、高雄已有多處

銷售點,連網購都能順利買到真空包裝好的茶葉蛋...

這天到訪時鎮上客人還是蠻多的大家都是幾十粒再買...

可見這茶葉蛋真有其厲害之處?

     

▼豆乾堡第一次看到這種東西感覺很新奇,把傳統的麵包拿掉以厚實的黑豆干

包覆配料來販售的確蠻特別的..但這一項我想應該就沒有宅配了

看到豆乾堡(口味任選)+海燕窩的組合價=60 就買了,海燕窩喝起來普通,

似乎甜了一些但並不難喝口感有點像寒天比較軟一點

   

▼所長茶葉蛋辣味12/原味11

當初的茶葉蛋應該沒有分原味或辣味,辣味的話小辣而已,其實所長茶葉蛋吃起來

還不錯,蛋白的部分有魯進去,但是蛋黃的部分就還好,個人覺得還是圓舞曲茶葉蛋

滷得透徹,可以它已沒再開了..

    

▼豆乾堡燻雞35

以厚實大黑豆干夾著1/4的茶葉蛋還有酸菜、泡菜及燻雞這樣

豆乾本身滷的還算不錯有濕潤感不會太乾,滷汁也有進去孔隙

夾在一起吃還蠻妙的,口感不像漢堡也不像刈包...

其實還不錯吃..就無法形容感覺XD

   

聽說新化地區除了所長茶葉蛋之外還有姑姑茶葉蛋,但姑姑本身似乎比較害羞

不是天天開(?)下次有機會想再試一下姑姑茶葉蛋....商機果然都是挖掘出來的...

從日月潭的阿婆茶葉蛋開始看似不起眼的食物也能賺錢啊!

 

新化 所長茶葉蛋

地址:台南市新化區忠孝路19號

地址:
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電話:06-5909198

時間:平日AM08:00 ~PM19:30. 假日AM08:00 ~PM20:00

 

新化還有知名炸物

太子爺駕前炸香香,新化傳奇小吃"葉麥克炸雞" 

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