牧島燒肉 大墩店
地址:408台中市南屯區大墩路689號
電話:04 2329 0366
時間: 11:30–00:00
幾年前台中的燒肉市場還沒像現在這麼蓬勃發展
就曾來說大墩店吃過，當時就對留下深刻的印象
這幾年燒肉店越開越多，牧島也越來越有名氣，從豐原店一路往北中南發展
激烈環境下依然生存的這麼好，沒有兩三把刷子是行不通的，牧島隔段時間
就會更新一次菜單，時時帶給消費者不同的感受，因此也是客滿名店，建議要先預約
深色的店裝帶著一點神祕的質感是牧島一貫的特色，挑高的建築
讓人不會有壓迫感，可能有人會認為有點過暗，但這正是神祕又浪漫的氣氛啊
用餐隨時都會有服務人員來巡視桌邊情況、更換盤子、更換烤網或協助烤肉等
伴隨著大量烤肉店的成立，大家的烤肉能力也越來越好，初始都會交由客人自行
烤，碰到海鮮類或是比較需注意的肉類再由服務人員幫忙
這回碰到2017年全新菜單的改版，先受邀來體驗，文末有抽獎方式
會提供兩個名額給讀者 去體驗全新菜單的雙人套餐『森島』
雙人套餐整體價格從1480-2380都有，可按照自己的預算來做選擇，三人的話
也能參考選一個套餐搭配單點的方式來點餐
詳細菜單請參考下圖
這次我們幾人點了其中兩款套餐來嘗鮮 崎島和石島(全豬)
冬天就需要來碗熱呼呼的雞湯，在肉盤還沒上桌前已經乾掉2-3碗
醬汁 一樣有水果燒肉醬/玫瑰鹽/檸檬，但追求原味的我
這些幾乎都沒碰，喜歡口味比較重的可以適度沾一點
前菜是土豆還真的蠻特別的，既然有土豆就要去點酒來配了(誤)
沙拉有凱薩與檸檬油醋兩款，兩款沙拉的比較下，後者比較清爽
適合在吃了許多肉品後一點緩和的作用，凱撒也不是不好，畢竟肉
吃多了仍想要點清淡
附餐飲料 冬瓜檸檬飲，雖是冬瓜但不會太甜
創意的風味玉子燒，將蛋捲與哈密瓜鳳梨等水果作結合
奶油青蔥無骨雞腿肉本身已經有醃過醬料烤好直接就可享用
表皮微焦再用夾子去測看肉質是否熟就能享用
套餐加價99 就有一份特別的小點心-起士地瓜燒
趁熱夾起才會有牽絲的效果喔，白醬、起士及地瓜的混合滋味
鹹甜鹹甜的三個人一份剛好
澳洲去骨牛胸肉肥瘦皆有，剛好跟朋友可以對分
和牛里肌肉吃起來比較緊實有些嚼勁
牛肋眼則是大巴掌美人，嬌滴滴的身影讓人很難忘記她的存在
這款油花比較少可請服務人員上點麻油，除了油油亮亮漂亮外
在香氣及口感上也提升不少，這一整片份量不少，連飯都吃不完了
牛肩胛吃起來有油花但不覺得膩口，但牛肉個人喜歡肋眼多些
松阪豬脆帶點嚼勁很美味，而同為松阪豬的香腸製品
一樣保有其特性加上多汁的風味，只怨數量太少(笑)
至於盤克夏和伊比利豬比較起來喜歡則喜歡後者大片飽嘴的感覺
這邊比較特別的是肉類都可以刷上特製的麻油，麻油香混著
肉的香氣，不論是牛肉或豬肉都覺得可以試看看沾一點麻油
在特別一點的吃法是麻油烤肉沾玫瑰鹽一起吃，聽說滋味也不錯
草蝦干貝都會有專人來處理，蝦子要烤到Q彈及干貝不能丟下去
後就不管，還是需要有經驗的人來幫忙比較好，蝦肉Q彈，帶點小柚香的干貝
也大顆美味，雖說干貝是可生食級還是建議熟了再吃比較好
題外話
不得不說牧島的排煙設備真的很強，整個室內幾乎沒有烤肉味
就連出門也聞不到烤肉沾黏在衣服上的味道，等下要去哪裡都無所謂了
清潔口腔用的冰沙
哈根達士做結尾
文末抽獎 將會抽出兩套"森島"套餐 給幸運的兩位讀者
活動辦法很簡單 (餐券全台各分店都能用)
請在文章處留言(需公開 不能悄悄話)
請寫上"你想去吃牧島的理由，30字內 即可聯絡的emil (抽到時通知用)"
1/19 將抽出兩位，並由餐廳直接寄送餐券
所以會再跟你們要 寄件資料
牧島燒肉 大墩店
地址:408台中市南屯區大墩路689號
電話:04 2329 0366
時間: 11:30–00:00
全台分店：
【台北微風店】
電話：02-2722-6982
地址：台北市信義區忠孝東路5段68號4樓
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營業時間：
週日~三- 11:00-21:30
週四~六- 11:00-22:00
【台中大墩店】
電話：04-2329-0366
地址：台中市南屯區大墩路689號
營業時間：11:30-24:00
【台中豐原店】
電話：04-2526-8999
地址：台中市豐原區陽明街99號
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營業時間：平日:17:00-23:00
假日：11:30-23:30
【台中大里店】
電話：04-2485-1023
地址：台中市大里區中興路二段93之2號
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營業時間：平日:17:00-23:00
假日：11:30-23:30
【台中老虎城店】
電話：04-22595915
地址：台中市河南路三段120號1樓
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營業時間：11:00-2400
【嘉義秀泰店】
電話：05-2237888
地址：嘉義市西區國華里文化路299號3樓
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營業時間：
週一~週日-11:00-22:00
週六-11:00-22:30
【高雄大魯閣草衙道】
電話：07-7919197
地址：高雄市前鎮區中山四路100號1樓-26
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營業時間：11:00-22:00
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