台南擔仔麵在大墩路已經開了許久了,之前因為某些場合也來過幾次,對於他們家

第一個想法就是金碧輝煌,最近又在無老鍋旁邊開設婚宴會館也算是擴大規模,

兩店距離還蠻近的,但品牌定位應該還是有區別,大墩店這邊主要還是以商務聚會、

社團活動宴客等居多,以前總認為這種地方都是長輩來居多,沒想到其實有不少人也

喜歡這種多創意的台菜料理,本篇為廣宣邀約文,請斟酌參考(照片皆為實際餐點拍攝)

 

▼大墩路上的台南擔仔麵算是老字號的餐廳囉,基本上大家都

知道這家,外觀雖然看起來有些歷史但裡面可是很高級喔,

一樓廁所也整個重新打造過,據使用過的朋友表示非常喜愛XD

基本上這裡的套餐是1300起跳,也有480元的特別套餐參考

當然內行的人都是自己挑選活海鮮來吃,再搭配套餐也可以

                 

▼餐具使用Noritake這家的骨瓷食器,這家的東西連日本雅子妃都很喜歡,更是

日本皇室指定使用品,用這個貴的餐具加上良好的桌邊服務真是享受啊,不瞞各位

這頓飯吃了快2個小時,上菜不疾不徐,服務人員隨時留意用餐情況還有杯中的茶水

是否有斟滿,因此這邊有一成服務費認為算是合理

   

▼海葡萄生菜沙拉

海葡萄目前好像沖繩一帶蠻流行的,又有綠色魚子醬的美譽,對身體似乎也有益處

有興趣海葡萄簡介的可以上網估狗一下(不做食材功效說明),旁邊還有點綴生菜

及圓小可愛的西瓜、木瓜、芒果,生菜淋上醬汁後就不會有很深的菜味,海葡萄

口感還蠻特別的,嘴裡真的有噗滋噗滋如吃鮭魚卵那樣的感覺

   

▼招牌椰奶

椰奶一壺好像要幾百元的樣子,招待一杯還挺不錯的,椰香味濃

但不會令人害怕冰冰涼涼的很舒服

  

▼傳香佛跳牆

佛跳牆湯頭不會太濁但算蠻甘美的,喝起來也不會口渴,食材豐富有芋頭、排骨、

海參及干貝等,前一晚因為沒睡好正好喝一碗佛跳牆補氣一下

    

▼蟹肉焗菜膽

這道菜就是見仁見智了,個人覺得有點太焗,有些令人害怕....

但蟹肉及白菜都是好吃的,這裡面也有置入干貝喔...唯一就是奶焗的部分

剛挖起來吃還不錯之後就有點膩

   

▼麻油龍膽魚

麻油淡淡的香味混在麵線上吃起來不會燥熱,夏天吃也很適合,龍膽石斑魚的口感

果真厲害,魚肉軟Q又帶有豐富膠質,令人激賞

   

▼蝦捲蘿美醬

蘿美生菜上鋪滿味道濃郁不刺鼻的鮭魚卵真的很甜喔,蝦捲不油不膩包生菜

或是單獨吃都很不錯,吃了這裡的蝦捲真心覺得外面的XX蝦捲是紅什麼?

同時這道也是這裡的招牌菜,幾乎桌菜都會這一道與湘粽、擔仔麵同屬招牌品

     

▼福臨小湘粽

長卷型的湘粽打開後是上面覆著一層豆沙底下才是粽子本體,有蛋黃香菇花生

甜甜鹹鹹的滋味還算OK,但我比較喜歡拿掉豆沙後的感覺..

     

▼招牌擔仔麵

這一碗是50元,也是這裡的招牌來這裡不吃一碗似乎說不過去,湯頭很濃郁,肉燥

香氣也足要論缺點就是麵體偏軟爛一些,我喜歡稍微硬一點的口感

  

▼水果及杏仁甜品

認真說起來水果比甜品來的好,甜湯有些太甜....水果的甜度則是剛好,木瓜搭配

檸檬汁的吃法似乎只有這裡有,但卻不突兀意外地合拍,在家裡不妨也試這樣吃看看

整個經典套餐吃下來是1200+10%(似乎要事先預訂) 

  

 

台南擔仔麵 大墩店

地址:台中市南屯區大墩路676號


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電話:04-2320-8899

時間:週一至週日,11:30~22:00

 

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