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說到烤鴨 可能大多數人的印象都是 美村烤鴨 ! 也是啦!美村路上兩大奇蹟 烤鴨+點頭冰

住台中 誰人不知曉?  但近年來除了漲價兇之外 那排隊的人潮 也令人不敢恭維

特別是炎炎夏日 ...還要去那邊 曬日光浴 就有些辛苦..烤鴨還沒買到 已曬成人乾(誤!)

但自從老媽從朋友處打聽到一間 九合烤鴨後 就幾乎沒有再去美村烤鴨排隊了

 

這家九合烤鴨 也可稱為  捐血烤鴨 或 愛心烤鴨 ! 這是因為老闆本身是特殊血型者

為鼓勵大家發揮愛心 踴躍捐熱血之外 他也略盡棉薄之力 買烤鴨捐血者有折扣

(初次捐血者憑證明可兌換半隻烤鴨 ,之後當月捐血者憑證明也可享有折扣..滿200折50) 

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有的人不喜歡等待,習慣買了就走,所以會打電話先去預定

我則是喜歡現場稍微等待一下(但久排則無法...)

順便看師傅表演片鴨秀...當一片片的鴨肉以俐落的刀法片下時

忍不住想喝采..... 應該就是符合拿首歌吧!! 鴨~一片一片一片一片

 

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另外在片鴨的過程中 師傅會先拿給您嚐嚐味道 請不要客氣 就大方的拿吧!

(因為拿的鴨肉這是您點購的鴨肉啊...您還是吃到自己的,只不過可以解饞一下)

瞧!!每片鴨肉都透著焦黃的色澤..剛取出時 香氣夾帶一點油 真是超迷人

一般都是一鴨兩吃,但師傅這次給我一個 special 就是弄成一鴨三吃

除了一般炒鴨骨肉 比較濕潤 湯汁可以淋飯之外 還炒了乾胡椒鴨給我

香氣足鴨肉又在胡椒的加持下夠味 配酒很速配啊!! 誰說一定要配炸雞呢?

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這裡的餅皮 比較薄一點 建議可以用兩張  自備或是選購小黃瓜都是不錯的選擇

醬汁不會太鹹略帶點甜味 均勻的撒在餅皮上 或是 撒成您所喜愛的圖樣

放上主角 烤鴨肉片 及 一枚蔥段 再覆捲起來....美味的烤鴨捲餅 就上桌了

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炒鴨骨肉  這裡還蠻特別的常見到都是炒九層塔而已 高麗菜則是要加錢

這裡不用加錢!且可以自由選擇辣度 可以炒一半辣 一半不辣 論君選擇

敢吃辣的可以炒小辣 再買幾碗白飯 湯汁淋上去高麗菜再搭配鴨骨肉

真的會胖都不是誰造成的啊

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 宵夜良伴 胡椒鴨上場囉....胡椒的香氣添加在鴨肉上 加上九層塔的陪伴的椒麻口感

 喜歡喝啤酒的來瓶啤酒 不喜歡喝酒的 也可以配茶 

酒精雖好但傷身建議還是少碰為妙 畢竟! 酒國英雄往往都是要付出代價的

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這次推薦的九合烤鴨 在台中已有不小的知名度加上長期有熱血民眾前來購買

夏天到了 正是血庫鬧血荒的時候 除了出門在外及事事小心謹慎之外

也不妨發揮愛心勇敢捐出熱血 然後再來吃鴨補補身 除了一鴨兩吃之外

也能嘗試一鴨三吃的椒麻鴨 體驗從早吃到宵夜場的感覺

此外除了烤鴨之外 店家也有毛豆 鴨翅 雞爪等小菜 有意者也可以自行添購加菜

 

店家:九合脆皮烤鴨

地址:台中市西屯路一段413號(忠明路口)

電話: 04-23201586

AM10:30~PM20:00

 

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尋胃人生

yaoching2003043 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 張奶茶
  • 好愛這間烤鴨!!朋友聚餐必上桌的選項之一
    好好味呀~
  • 真的...這家烤鴨 真的值得推薦

    yaoching2003043 於 2014/06/06 23:40 回覆

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