尋胃人生

說到烤鴨 可能大多數人的印象都是 美村烤鴨 ! 也是啦!美村路上兩大奇蹟 烤鴨+點頭冰

住台中 誰人不知曉?  但近年來除了漲價兇之外 那排隊的人潮 也令人不敢恭維

特別是炎炎夏日 ...還要去那邊 曬日光浴 就有些辛苦..烤鴨還沒買到 已曬成人乾(誤!)

但自從老媽從朋友處打聽到一間 九合烤鴨後 就幾乎沒有再去美村烤鴨排隊了

這家九合烤鴨 也可稱為  捐血烤鴨 或 愛心烤鴨 ! 這是因為老闆本身是特殊血型者

為鼓勵大家發揮愛心 踴躍捐熱血之外 他也略盡棉薄之力 買烤鴨捐血者有折扣

(初次捐血者憑證明可兌換半隻烤鴨 ，之後當月捐血者憑證明也可享有折扣..滿200折50) 

有的人不喜歡等待，習慣買了就走，所以會打電話先去預定

我則是喜歡現場稍微等待一下(但久排則無法...)

順便看師傅表演片鴨秀...當一片片的鴨肉以俐落的刀法片下時

忍不住想喝采..... 應該就是符合拿首歌吧!! 鴨~一片一片一片一片

另外在片鴨的過程中 師傅會先拿給您嚐嚐味道 請不要客氣 就大方的拿吧!

(因為拿的鴨肉這是您點購的鴨肉啊...您還是吃到自己的，只不過可以解饞一下)

瞧!!每片鴨肉都透著焦黃的色澤..剛取出時 香氣夾帶一點油 真是超迷人

一般都是一鴨兩吃，但師傅這次給我一個 special 就是弄成一鴨三吃

除了一般炒鴨骨肉 比較濕潤 湯汁可以淋飯之外 還炒了乾胡椒鴨給我

香氣足鴨肉又在胡椒的加持下夠味 配酒很速配啊!! 誰說一定要配炸雞呢?

這裡的餅皮 比較薄一點 建議可以用兩張  自備或是選購小黃瓜都是不錯的選擇

醬汁不會太鹹略帶點甜味 均勻的撒在餅皮上 或是 撒成您所喜愛的圖樣

放上主角 烤鴨肉片 及 一枚蔥段 再覆捲起來....美味的烤鴨捲餅 就上桌了

炒鴨骨肉  這裡還蠻特別的常見到都是炒九層塔而已 高麗菜則是要加錢

這裡不用加錢!且可以自由選擇辣度 可以炒一半辣 一半不辣 論君選擇

敢吃辣的可以炒小辣 再買幾碗白飯 湯汁淋上去高麗菜再搭配鴨骨肉

真的會胖都不是誰造成的啊

 宵夜良伴 胡椒鴨上場囉....胡椒的香氣添加在鴨肉上 加上九層塔的陪伴的椒麻口感

 喜歡喝啤酒的來瓶啤酒 不喜歡喝酒的 也可以配茶 

酒精雖好但傷身建議還是少碰為妙 畢竟! 酒國英雄往往都是要付出代價的

這次推薦的九合烤鴨 在台中已有不小的知名度加上長期有熱血民眾前來購買

夏天到了 正是血庫鬧血荒的時候 除了出門在外及事事小心謹慎之外

也不妨發揮愛心勇敢捐出熱血 然後再來吃鴨補補身 除了一鴨兩吃之外

也能嘗試一鴨三吃的椒麻鴨 體驗從早吃到宵夜場的感覺

此外除了烤鴨之外 店家也有毛豆 鴨翅 雞爪等小菜 有意者也可以自行添購加菜

店家:九合脆皮烤鴨

地址:台中市西屯路一段413號(忠明路口)

電話: 04-23201586

AM10:30~PM20:00