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看到這個圖,幾乎快忘了那天 是怎麼樣的靈感 會想把中間的空缺

用這美麗又冷豔的草莓給填滿,點綴著周圍的 珍珠兒 個數不多 卻是純雅的美

莫看那小藍莓 不起眼 它可是這盤 折翼天使的 守護神

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離開日本多年後 我想小倉老先生 應該沒想到 子孫會再度回到這塊土地上,雖然沒有選擇當日的豐原定居

但也選擇台中這個富有人文美宴的地方 和妻女 胼手胝足的 共同一圓 創業的夢想

環顧店裡四周的小飾品都是 小倉夫人的媽媽 特地從日本帶來的原汁原味 

讓這間從外觀看來已經是 很日式的蛋糕店,又增添不同的日式風味

將日本所學的糕點 改良過 調整其配方 努力做出適合台灣人口味的糕點 也是他們的宗旨

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和輪 和 取自 女兒 和子的字 和年輪蛋糕的輪

為了要傳達一份 幸福的喜悅  這裡的糕點 講求健康美味

不去添加一些食品添加劑 保留食材 最原始的風味

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年輪蛋糕 給人一種深刻的刻板印象就是 糕體偏乾

且略甜 也較無變化。 但只要肯花一點巧思 加入不同的元素

就能 讓其 活出不一樣的美。 運用番茄和炒蛋夾雜在蛋糕中

搭配其他蔬果的擺飾,讓下午茶也變得很不一樣

鮪魚 本身就是和多種食材搭配 鬆餅就很常見

但和 年輪蛋糕的組合 卻是頭一遭 經過這次的認證

這緊密結合的滋味 已讓我留下深刻的印象  (加上幾片小黃瓜或刨絲也挺好)

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用心 烘烤出來的蛋糕 為了是要傳遞幸福

因此 分條的 作業 也不能馬虎 瞄準刻度後 在切下

才不會 讓蛋糕 變的四不像 除了有原味的之外 另有 抹茶 巧克力等口味

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取一原味 年輪 沾上楓糖 和糖粉 以噴槍用炙燒去處理 在火焰的催化下

一回兒 上面竟結了一層 迷人的爽脆 敲擊起來 還略有聲響 聞起來 帶著濃郁的焦香交織著糖香

入口後 又是不同的層次 微微濕潤的內裡 和外頭的脆香 在沏上一壺茶 閑雅平淡的幸福 油然而生

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 親子之間 何必苦思 互動 準備幾樣的小玩意 小水果  

就能讓孩子激發自己的巧思  大人可從旁指導 或 讓孩子盡情發揮

完成的作品 適度給於讚美 或是 稍加修飾 送給孩子成就感 是最棒的

拍完照後 親子一同 分享 剛才的作品  亦也是另類情趣

 

店鋪資訊

KAZUWA 和輪 蛋糕

台中市南屯區文心路一段46-10號

04-24739191

 

 

創作者介紹

尋胃人生

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